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martes, 10 de enero de 2017

¡ALERTA! EL RIESGO DE CONSUMIR PANGA

Ya había leído noticias alrededor de ese pescado procedente de Vietnam, pero el reportaje de hoy en la "Cuatro" resulta alarmante, un pescado que en España es el más consumido, el catedrático que aparece en dicho reportaje y en diversas publicaciones advierte que, por el elevado nivel de arsénico y antibióticos que contiene ese pescado, debería consumirse sólo dos veces al mes para evitar riesgos en la salud de las personas, lo realmente alarmante es que debido a su bajo precio, se consume en hospitales y en los menús de muchas escuelas, aparece una plataforma que lucha por erradicar su consumo en esas escuelas. En el reportaje aparece la ciudad donde se produce la mayoría de panga que se exporta a toda Europa, dicha ciudad es atravesada por el río Mecong, un millón de habitantes que vierten sus aguas fecales en dicho río, los criaderos se encuentran debajo de casas flotantes y el pescado es alimentado con una especie de pienso compuesto por restos de peces muertos y en mal estado, sin ningún tipo de control sanitario.
Los contenedores que llegan al puerto de Valencia no pueden ser verificados por falta de medios y deben fiarse de los certificados emitidos por las autoridades vietnamitas. Un auténtico escándalo como unos y otros están jugando con la salud de la gente.


El catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública y director del Instituto Universitario de Investigaciones Biomédicas Sanitarias (IUBS) de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPG), Lluís Serra Majem, ha advertido del consumo del pescado panga (pangasius hypopthalmus) en los comedores escolares y en los congeladores de los supermercados, pues "tiene niveles significativos de arsénico y antibióticos", además de preguntarse "cómo es posible que España consuma actualmente 50.000 toneladas de este pescado".
Así lo ha manifestado Serra Majem este martes durante la conferencia "Alimentación y salud pública en Canarias: somos lo que comemos" celebrada en la ULPGC para añadir que el panga es un pez procedente de piscifactorías del río Mekong, en Vietnam, "uno de los más contaminados del planeta y que viene a nuestro país directamente fileteado y congelado".
El experto apuntó que Vietnam es con diferencia el mayor productor de panga del mundo, con 1,5 millones de toneladas en 2014 junto a otros productores como Tailandia, Camboya, Myanmar, Bangladesh o China.
Al respecto se preguntó cómo es posible que "no seamos capaz de hacer políticas medioambientales de consumo" en esta línea, advirtiendo igualmente lo elevados índice de mercurio en los túnidos.
El catedrático de Medicina Preventiva realizó en su conferencia una defensa a ultranza de de la dieta mediterránea junto al ejercicio físico para disminuir el índice de enfermedades cardiovasculares y dijo que Canarias "tiene la mejor papa del mundo, uno de los mejores quesos" y que hay que apostar por estos productos.
Afirmó que es el entorno y los hábitos alimentarios más influyente para tener una buena salud que las determinaciones genéticas, en la mayoría de los casos.
Serra Majem mostró que la pirámide alimenticia más reciente de la dieta mediterránea prioriza las frutas y las verduras, el aceite de oliva, el pan y la pasta y el arroz, junto a las legumbres, hierbas, ajos cebollas, los frutos secos y derivados lácteos bajos en grasa.
Semanalmente es conveniente carne blanca, pescado, huevos y en menos medida la carne roja y procesada. Por último, los dulces.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------|ASÍ SE CRÍA LA PANGA EN VIETNAM|
Lluis Serra, catedrático de Salud Pública y Medicina Preventiva de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria ha desaconsejado en nuestros micrófonos el consumo de panga o (pez gato) a todos los niveles. El Río Mekong, uno de los más contaminados del mundo, sirve como hábitat este pez, uno de los más exportados del mundo. Lluis Serra ha dicho en La Alpispa CanariasRadioLaAutonómica que hay que fomentar el consumo de pescado de las cofradías de Canarias.


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